Ekmek pişirme yeteneği her zaman takdir edilmiştir. Fırıncılar evrensel olarak saygı gördü ve zamanımız da bir istisna değil. Doğru, Rus eğitim kurumlarında edinilebilecek meslekler listesinde "fırıncı" kelimesini bulamazsınız. Bu uzmanlığa "fırıncı", "fırıncı", "pasta şefi" denir - tam olarak ne pişireceğinize bağlı olarak.
Gerekli
- - sağlık kartı;
- - tıbbi politika;
- - Fiziksel dayanıklılık;
- - kesinlik.
Talimatlar
Aşama 1
Tıbbi muayene yaptırın. İster bir fırında çalışacak olun, ister kendi fırınınızı kuracaksınız, zor koşullarda çalışmak zorunda kalacaksınız. Ayaklarınız üzerinde çalışmanız, un ve baharatlarla sürekli temas etmeniz, fırından ısı almanız, mikrodalga radyasyonuna maruz kalmanız beklenir, bu nedenle tıbbi kontrendikasyonlar vardır. Kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, varis, alerji, kronik enfeksiyon hastalıkları, egzama ve bir dizi başka hastalığınız bulunmamalıdır.
Adım 2
Varsa kötü alışkanlıklarınızdan vazgeçin. Gıda işçisi alkol veya uyuşturucu bağımlısı olmamalıdır. Fırıncı veya pasta şefi olmak isteyenler için sigarayı bırakmak da daha iyidir, çünkü böyle bir mesleğin temsilcisinin iyi bir koku alma duyusuna ihtiyacı vardır.
Aşama 3
Bazı bölgelerde hala meslek okulları veya meslek okulları olarak adlandırılan Politeknik Lisesi'nde fırıncılık mesleğini edinebilirsiniz. Aynı zamanda, eksik temel eğitimde bile her zaman bir belge gerekli değildir. Bazı okullarda, bir genel eğitim okulunun 9. sınıfını tamamlamamış kişiler için gruplar vardır.
4. Adım
Bu uzmanlık için modern meslek isimlendirmesindeki isimler farklı olabilir. Çoğu zaman “Fırıncı” veya “Usta Fırıncı” olarak adlandırılır. İlk anadalınızı tamamladıktan sonra, aşağıdaki niteliklerden birine sahip olabilirsiniz;
- "fırıncı";
- "şekerleme";
- "maya üreticisi";
- "tanıklık";
- "hamur şekillendirici";
- "hamur kesme makineleri operatörü";
- "ekmek ürünleri kalıplama üretim hattının operatörü";
- "hammaddelerin toplu depolanması için ünitenin operatörü".
Usta fırıncı, kolejden aynı nitelikle veya karmaşık bir mekanize hattın fırıncısı olarak mezun olur.
Adım 5
Büyük şehirlerde fırıncılar veya pasta şefleri için özel kurslar da bulabilirsiniz. Genellikle herhangi bir sektör için uzman yetiştirme ihtiyacı varsa eğitim merkezlerinde açılırlar. Bu kursları tamamladıktan sonra devlet tarafından verilen bir sertifika alacaksınız ve bir fırın, özel bir fırın veya bir restoranda iş bulabileceksiniz.
