İngilizce ve İtalyanca'dan aynı çeviriye rağmen - “barda çalışan adam” - barmenler ve baristalar, ilgili mesleklere rağmen tamamen farklı temsilcileridir.
Rusya'da 21. yüzyılın başında, halka açık yemek hizmetlerinin gelişmesi ve bir dizi yeni tür kafe, restoran ve kahvehanenin ortaya çıkmasıyla bağlantılı olarak, birkaç yeni meslek ortaya çıktı. Özellikle barmenler ve baristalar oldukça popüler iki meslek haline geldi. Şaşırtıcı bir şekilde, İngilizce'den çeviride "barmen" ve İtalyanca'dan "barista" yaklaşık olarak aynı anlama gelir. Ancak "barda çalışan adam" uzun zamandır Amerika ve İtalya'da farklı işlevler üstlendi.
barmen ne iş yapar
Barmen alkollü ve alkolsüz içeceklerin yaratılmasıyla uğraşmaktadır. Barmenin sorumlulukları arasında sadece içki satmaktan ve barı düzenli ve düzenli tutmaktan daha fazlasını içerir - ondan uzak. Bu meslek, yaratıcılığın, kimyada belirli bilgilerin, el becerisinin ve olağanüstü çekiciliğin varlığını gerektirir. Özellikle bar küçükse ve içinde az sayıda garson varsa veya hiç değilse, “kuruluşun ruhu” olan barmendir. Barmenler, içki ve soslarla deneyler yaparak, rekabet ederek ve şişeler, shot bardakları ve bardaklarla hokkabazlık yaparak kendi alkollü kokteyllerini yaratabilirler.
barista ne iş yapar
Baristalar sadece kahve yapar. Alkollü içecek hazırlamazlar (örneğin İrlanda Kahvesi gibi alkollü içecekler içeren kahve tarifleri hariç). Bir barista mesleği, kahve üretim teorisinin temelleri hakkında bilgi, kahve türünü ayırt etme yeteneği, kahve çekirdeklerinin koku ve tat ile kavrulma derecesi, herhangi bir şekilde farklı türde kahve içecekleri hazırlama yeteneği anlamına gelir. kahve makinesi türü, cezvede, French press'te.
İdeal olarak, barista nasıl çizileceğini biliyorsa, latte sanatı (süt köpüğü üzerine boyama sanatı) şu anda tüm dünyada çok popüler olarak kabul edilir. Baristalar da kendi tariflerini üretip uygulayabilir, şampiyonalara (yerel ve dünya) katılabilir. Bir barista'nın insanlarla iletişim kurması her zaman gerekli değildir, ancak küçük kahve dükkanlarında veya kafelerde barista "şirketin yüzüdür" - sadece kahve değil, aynı zamanda bir tatlı, ana yemek sunabilir ve yardımcı olabilir. bir tarif seçimi.
Genel olarak, herhangi bir barmen bir kahve makinesiyle oldukça lezzetli bir kapuçino veya espresso hazırlayabilir ve herhangi bir barista bilgisi en yaygın malzemelerden basit bir kokteyl oluşturmak için yeterlidir, ancak aslında bu iki meslek birbirinin yerine geçemez. Her iki alanla da ilgilenen ve kahve ile alkollü kokteyller oluşturma alanındaki başarılarıyla tanınan profesyoneller olmasına rağmen.
