İş kaybı ya da maddi sorunlar ne olursa olsun herkesin yemek yemeye ihtiyacı vardır. Herhangi bir krizin ortasında bile marketler çalışmaya devam edecek. Tabii ki bir bakkal açmak kolay bir iş değil, iş kurmak için harika bir fırsat. Er ya da geç, her girişimci kendine şu soruyu soracaktır: Bakkal açmanın doğru yolu nedir?
Öncelikle marketinizin büyüklüğüne karar vermelisiniz. Evin avlusunda günün her saati küçük bir tezgah açabilir ya da çok çeşitli ve geniş bir ürün yelpazesine sahip büyük bir mağaza da açabilirsiniz. Tam olarak ne tür bir mağaza olacağını bilmeniz gerekir: self servis veya tezgah üstü. Bir mağazanın açılış başarısı ve gelirinin yarısı, mağazanın bulunduğu yere ve rekabet miktarına bağlıdır. Tabii ki, en yakın mağazanın yeterince uzakta olduğu küçük bir alanda bir bakkal açmak en iyisidir. Böyle bir alanda en iyi seçenek kaliteli malları olan küçük bir dükkan olacaktır. Böylece malların yarısı tezgahta satılabilir ve geri kalanı kamuya açık hale getirilebilir.
Bugün, mallardaki ortalama yıllık kar marjı yaklaşık %20'dir, ancak rakiplerin sunduğu fiyatları incelemek en iyisidir. Ayrıca, en yakın mağazaların hangi malları sattığını ve hangi ürünlerin alıcıların ana odak noktası olduğunu bulmak da gereklidir. Bakkalınızı en çok kimin ziyaret edeceğini bulmanız gerekir, bunun için mağazanızın yanında tam olarak ne olduğunu görmeniz yeterlidir: konut binaları, okul veya rekreasyon alanı. İlk kez, küçük bir ürün yelpazesine sahip olmak en iyisidir, çünkü küçük bir mağaza alanı için çok büyük bir ürün yelpazesinden elde edilen kâr artmayacaktır.
Mağaza çok büyük olmasa bile, kısa bir süre için de olsa bir mağazacı kiralamak en iyisidir. Raflarda ve vitrinlerde malların doğru düzenlenmesi sayesinde gelir çok daha yüksek olacaktır. Kaliteli ekipman satın almak ve uzman işçileri işe almak gerekir. Tüm fiyat etiketleri ve ürün bilgileri alıcı tarafından açıkça görülebilmelidir. Bütün bunlarla, herhangi bir bakkalın başarısı garanti edilir. Sadece tüm kurallara uymanız gerekiyor ve bu büyük faydalar sağlayacaktır.
